今後は

通常営業となりました!


店内でお食事頂けます。


是非 お待ちしております




直接来店されてからの

テイクアウトのご注文は

お待たせさせてしまうので

電話でのご注文が

お勧めです。

0282218005










日本のピザだから



大和ピザです。



当店のピザは老若男女問わず

美味しいと思って頂けるような 

日本人の趣向にあった

「まろやかさ」を

国産品を通して追究しております。


また 朱肉色で陽が差す明るい店内と接客で

お客様が元気になってもらえるような

店作りを心がけております。

 

営業日

お知らせ


重要


都合により令和2年4月からお食事のメニューが

完全にピザのみとなります。

昼夜ともに

セットのサラダ、生ハム、フライなど

全て無くなり

完全にピザのみとなります。


営業時間も変わり

夜の部のラストオーダーが20:15

閉店が21:00となります。


急なお知らせで 大変申し訳ございません。

今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。



テイクアウトについて


テイクアウトの販売は時間帯により

限りがございますので

早めの注文をお勧めしています。

営業時間外でもお電話大丈夫です!

尚 直接来店されてからの注文は

かなりお待たせさせたり

受け付けられない場合が有りますので

電話での注文にご協力宜しくお願い致します。



お席のご予約について


申し訳御座いませんが

ご予約は承っておりません。

営業時間前に玄関脇にお名前を書いて頂ければ

優先的にご案内出来ますが

平日は落ち着いてますので

比較的スムーズにお通しできると思います。


土日祝日は 早目にご来店されても

注文が重なると 

かなりお待たせさせてしまいますので

ご了承下さい。




本日の食事ピザ


ピ休さん○岸さん

すきすきすきすき すきっすき

あいしてる♫


ぴざぴざぴざぴざ やまとぴざ

ピッ休さん♪

 

テーブル席

7テーブル・30席御座います。

節目のないすっきりとした

国産檜テーブルでお愉しみください。

お座敷

半個室が3部屋御座います

小さいお子様連れの方などに

喜ばれております。

名物・デザートピザ

定番で焼きリンゴ・焼きバナナ

そして季節の果物で苺・無花果

洋梨・さくらんぼ等ございます。

ピザ生地に砂糖をふって焼くことで

キャラメリーゼされた独特の香ばしさと

味わいを楽しめるハッピーピザ🧡

甘いものは別腹というより

別テイストだと思いますので

食事ピザ後に是非お試し戴きたいです。


熱源は全て薪です。

400度の程よい高温を作り上げ

約90秒でしっかりと焼ききります

日本の職人ならではの繊細かつ緻密な作業から生まれた一点物の窯です 

この窯だからこそこの味が生まれます。

日本橋の名工・山宮カマド作 

真実一路


 

ピザは

とにもかくにも

生地で決まります。

トッピングも勿論大事ですが

それを活かすのも

生地というベースが美味しければ

全てが相乗効果で

もっと美味しくなります。


今も昔も

自分の中での理想の生地は

焼き立ての「カシュッ」とした

口の中でパッと消える様な

歯切の良さと軽快さが有り

少し冷めると

内層がしっとりしてきて

強すぎないソフトなモチモチした

食感のハーモニーがある

食べてて楽しいピザです。


でもそれは とても簡単では無く 

ちょっとした加減のバランスで

クオリティーがガラッと変わるので

毎日毎日作らなければ

絶対に分からないと思います。

例えるならば

うなぎを手でつかむ様に 

そのコツをつかんだと思ったら

すり抜けて 

研究し性質を読み 

よし!今度こそ つかんだと思ったら 

またすり抜けて

日々 その繰り返しです。


が、年々少しずつ

なんとかつかめる様になっては

きたかなと思います。

でも 上手くいかない日も少なく無く

原因が分からず悩み苦しんだりしますが

逆に新たな発見や要に気付いた時は

夜も寝付けない程 興奮するものです。


そんな ピザを作り続ける毎日ですが

食べて心動く様な

楽しいピザを焼きたくて

作り手としての路を 

今の所12年(令和2年時点)

PizzaPazzaの時から歩み続けてきた事を

うなぎに例えたら

 顔が「ひょっとこ」に

なってしまいましたが

お客様が食べて

笑顔になって頂ける様な

本物のピザを目指して

真実ピザ路を

焦らず ひたすらに

歩んで行きたいと想います!



 

 

 

 

 

 

 

 

モッツァレラチーズ

岐阜県・飛騨高山産

モッツァレラチーズはお豆腐と同じで鮮度が命です。当店には週2回出来立て新鮮な物が届けられます。飛騨の生乳の風味を活かした低温殺菌を採用しミルキーなフレッシュさを閉じ込めてあり 

また加熱するとよく伸びるのも楽しめます。

新鮮で美味しいチーズを毎日使わせて頂けるのも作り手としてとても幸せです。

 

 

小麦粉

栃木県産 強力小麦粉

「ゆめかおり」


瑞々しい土地柄 

しっとりと肌理細かい舌触りと 

ふっくら焼き上がる 

力強いグルテンを兼ね備え 

香ばしい「夢の香り」を楽しめます…