日本のピザだから

 

 

大和ピザです。

 

 

 

 

お知らせ

 

      

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食材代替えのお知らせ

 

只今 イタリアピエモンテ州で発生した

豚熱によりベーコン、サラミ類の輸入が

ストップしており 再開のめどが

全くたっておりません。

 

その為暫くの間 代替え品で提供させて

頂きます事をご了承下さい。

 

 

豚ほほ肉ベーコン

国産商品「農家のベーコン」

ドイツの製法にこだわった

風味豊かで肉肉しいベーコンです。

 

 

ミラノサラミ

仕入れ在庫が不安定な為

その都度、提供できるものを

お伝え致します。

 

 

ピカンテサラミ

スペイン産イベリコ豚の辛いサラミ

通常¥1750→¥1550になります。

 

 

いつもご注文頂いている常連様には

大変申し訳ございません。

 

 

 

 

 

 

 

 定休日は

 毎週、火曜と水曜です。

 

 

 

 

 

 

 

申し訳ございませんが

お席のご予約は承っておりません

ご来店順の案内となりますので

是非お待ちしております。


 

 

 

 

 

   お車のご協力のお願いです

 

土日祝日のお昼の時間帯は

駐車場が混み合いますので

可能な限り 乗合せて来て頂きます事を

お願い致します。

せっかくご来店された

他のお客様が停められず

帰られてしまう事が少なからず

ございますので

何卒ご理解ご協力お願い致します。

また

2台以上でのご来店の際は

公園側の駐車場に縦列駐車して頂くと

非常に助かります🙇🏻‍♀️

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご案内

 

 

当店は

完全にピザのみの

薪窯焼ピザ専門店です。

 

老若男女問わず

美味しいと思って頂けるような 

日本人の趣向にあった

「まろやかさ」を

国産品を通して追究しております。

 

また 朱肉色で陽が差す明るい店内と接客で

お客様が元気になってもらえるような

店作りを心がけております。

 

 

テイクアウトについて

 

当店はスタッフ2人体制でやっておりまして

作り手の思いとしては 

是非!焼き立てを味わって頂きたく 

店内でのお食事の注文を

主にやらせて頂いておりまして

お電話に出られなかったり 時間帯により

テイクアウトに限りがございますので 

早めの注文をお勧めしています。

営業時間外でもお電話大丈夫です!

尚 直接来店されてからの注文は

かなりお待たせさせたり

受け付けられない場合が有りますので

電話での注文にご協力宜しくお願い致します。

 

 

お席のご予約・ご案内について

 

申し訳御座いませんが

ご予約は承っておりません。

ご来店順の案内となりますが

営業時間前に玄関脇にお名前を書いて頂ければ

優先的にご案内出来ます。

 

 

平日は落ち着いてますので

比較的スムーズにお通しできると思います。

 

特に日曜日のお昼は

状況によりかなりお待たせさせてしまうことが

有りますのでご了承下さい。

 

 

 

 

 

岸店長の193g🧑🏻‍🦲

 

     https://instagram.com/yamatopizza193?utm_medium=copy_link

     





営業日


🍕


本日の食事ピザ



季節のデザートピザ

一九三👩🏻‍🦲岸店長

すきすきすきすき すきっすき

あいしてる♫


ぴざぴざぴざぴざ やまとぴざ

ピッ休さん♪

 

テーブル席

7テーブル・30席御座います。

節目のないすっきりとした

国産檜テーブルでお愉しみください。

お座敷

半個室が3部屋御座います

小さいお子様連れの方などに

喜ばれております。

名物・デザートピザ

定番で焼きリンゴ・焼きバナナ

そして季節の果物で苺・無花果

洋梨・さくらんぼ等ございます。

ピザ生地に砂糖をふって焼くことで

キャラメリーゼされた独特の香ばしさと

味わいを楽しめるハッピーピザ🧡

甘いものは別腹というより

別テイストだと思いますので

食事ピザ後に是非お試し戴きたいです。


熱源は全て薪です。

400度の程よい高温を作り上げ

約2分弱でしっかりと焼ききります

日本の職人ならではの繊細かつ緻密な作業から生まれた一点物の窯です 

この窯だからこそこの味が生まれます。

日本橋の名工・山宮カマド作 

真実一路


 

ピザは

とにもかくにも

生地で決まります。

トッピングも勿論大事ですが

それを活かすのも

生地というベースが美味しければ

全てが相乗効果で

もっと美味しくなります。


今も昔も

自分の中での理想の生地は

焼き立ての「カシュッ」とした

口の中でパッと消える様な

歯切の良さと軽快さが有り

少し冷めると

内層がしっとりしてきて

強すぎないソフトなモチモチした

食感のハーモニーがある

食べてて楽しいピザです。


理想通りに

焼き上げるのは

四季折々、日々の変化があり

とても難しい事ですが

自然に対応出来るよう

地道に真実ピザ路を歩み

本物目指して

精進していきたいと思います!



 

 

 

 

 

 

 

 

モッツァレラチーズ

岐阜県・飛騨高山産

モッツァレラチーズはお豆腐と同じで鮮度が命です。当店には週2回出来立て新鮮な物が届けられます。飛騨の生乳の風味を活かした低温殺菌を採用しミルキーなフレッシュさを閉じ込めてあり 

また加熱するとよく伸びるのも楽しめます。

新鮮で美味しいチーズを毎日使わせて頂けるのも作り手としてとても幸せです。

 

 

小麦粉

栃木県産 強力小麦粉

「ゆめかおり」


瑞々しい土地柄 

しっとりと肌理細かい舌触りと 

ふっくら焼き上がる 

力強いグルテンを兼ね備え 

香ばしい「夢の香り」を楽しめます…



ミニトマト

「こくパリッ」

トマト栽培の芸術家が創り上げた
今迄にない
衝撃的に美味しいミニトマトが
2019年 
栃木市 梅沢町から生まれました

今迄 20年以上あちこちの厨房で
沢山のミニトマトを味見(摘み食い)して
きましたが びっくり、感動しました

美味しいトマトの濃い旨味が
ギューッとパンパンに詰まっているから
皮に張りがあり 艶があり
口にすると
パリッとジュワッと
リズミカルに食感と味わいを楽しめて
また 甘いのではなく 旨いので
あとひく味で もっともっと
食べたくなります

これから どんどんどんどん
口にした方を虜にして
「こんなに美味しいミニトマトないよ!」
な、トマトとして
全国に広まって行くんだろと
強く思ってます

正に芸術品です。

✨🍅✨